高碳水低脂肪帮你活得长

先前有不少研究说，少吃有助长寿。但说的容易做起来难，先不说大部分人受不了每天饿得肚子咕咕叫，长期挨饿还可能引发骨质疏松以及不孕不育等问题。

    澳大利亚悉尼大学研究人员发现，其实不用饿肚子，换一种饮食方法一样可以长寿。那就是多吃优质碳水化合物，如新鲜蔬菜、水果、全麦以及豌豆，少摄入蛋白质，如鸡蛋、牛奶、白肉和大豆。

    研究人员5月30日在《细胞报告》杂志上发表文章说，老鼠实验显示，高碳水化合物低蛋白质的饮食方法对胰岛素活动、血糖和胆固醇水平的作用与少吃一样好。只要坚持这样的饮食结构，就算老鼠吃再多东西，它们的新陈代谢系统也会保持高速运转，因此不会发胖。这一发现意味着，人类也可以通过高碳水化合物低蛋白质的饮食方法达到长寿目的。